食材明细
- 甜辣 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
剁椒鱼头的做法步骤
-
1鱼头清洗干净从头部切开，用啤酒葱姜腌制二十分钟。擦去水分，涂上蚝油。 -
2四勺剁椒，一勺豆瓣酱，少许白糖。搅匀。
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3盘底放上葱段姜片，上面放上剁椒料。
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4上气蒸十五分钟出锅。
-
5倒出汤汁，撒上葱花，起锅烧油，浇在葱花上。
-
6完美。
小窍门
看着辣，其实不辣。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
湘菜
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