“猪肉肥瘦搭配，加爽脆的马蹄，裹上糯米，蒸熟，里面肉特别香，加了马蹄口感还很脆，外层糯米口感软糯香。很不错的一道菜。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
糯米肉丸子的做法步骤
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1所需食材。 -
2糯米提前浸泡五个小时。（热水泡一个小时左右）。
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3马蹄去皮，放入绞肉机打碎。
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4猪肉切小块放入绞肉机打成肉末。
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5糯米沥干水分加少许盐搅拌均匀，备用。
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6肉末加料酒、酱油、蚝油、生粉、香油、少量食盐调味。与马蹄顺时针搅拌五分钟左右。
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7肉末捏圆，滚紧实。
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8肉团表层裹一层糯米。
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9摆盘，每个之间留小距离。
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10大火蒸10分钟即可。
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11成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜