诗文 | 转化糖浆 |
释义 |
食材明细
转化糖浆的做法步骤
小窍门
1.煮糖浆的时候一定要开小火,如果开大火水分挥发完了,糖浆还没有做好呵呵,我把我家的火开的最小,就拿个报纸在旁边坐着看着报纸还看着火,怕风吹灭。如果火力过大就加锅盖以免水分挥发太快。
2.做糖浆的时候一定要用新鲜柠檬汁,不可以用其它的代替的。 3.糖浆冷却后会变得稠一点所以煮的时候,煮到比蜂蜜稀点就可以,我是到快结束的时候拿一根筷子,在那一会挑一下看看,差不多就关火。 4.冷却后的糖浆粘稠具有流动性的,如果变硬不流动。 5.煮的时候一定不要用铁锅。
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