“这道菜是昨晚做的,今天与大家一起分享,喜欢吃羊肉的朋友们可以学着做一做,简单又好吃。”
食材明细
米炒羊肉的做法步骤
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2 羊肉在冰箱冻至七成左右,将其切成肉片(这样容易后面将羊肉切成肉丁)。
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7 羊肉丁放入碗内,加入泡好的花椒水及料酒,用筷子沿一个方向搅拌均匀。
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8 炒锅上火,倒入花生油,放葱、姜、蒜末、青椒丁炝锅。
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12 一盘可口的米炒羊肉就做好了,喜欢吃辣的还可以多放红干椒,更出味。
小窍门
这道菜的关键是炒羊肉的时候要掌握好火候,不易炒太久,保持羊肉的鲜嫩。
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