“胡萝卜富含胡萝卜素，即维生素A，新鲜胡萝卜甜脆，皮平滑而无污斑。亮橘黄色表示胡萝卜素含量高。可用油烹食，这样才能让维生素A发挥作用并为人体吸收。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜青椒肉丝的做法步骤
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1将胡萝卜青椒洗净切丝。 -
2肉若干切丝，置于酱油腌几分钟。 -
3加入些许淀粉，搅拌，放置几分钟，爽滑一些。 -
4加入白糖若干后放置几分钟，以便入味，增强口感。 -
5先单独将胡萝卜炒熟。分开炒以防加热不均。 -
6将腌制好的肉丝入油炒熟。 -
7加入青椒丝，翻炒。最后放青椒为了避免过熟导致营养丢失。 -
8最后按个人口味加入一点生姜末、大蒜末，加盐焖一会就可以起锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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夏季食谱