食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒鱼头的做法步骤
-
1将鱼头洗净，放入盘中，码上姜片 -
2小米椒取八个，切碎，放在鱼头上，剁椒适量放在鱼身上 -
3在鱼身上淋入泡小米椒的水，蒸鱼豉油，生抽和蚝油 -
4上锅蒸15分钟后，往鱼身上放切好的小葱，植物油在炒锅内烧至冒烟后浇在鱼身上，完工
小窍门
一道简单的菜，但却非常下饭，蒸鱼豉油，小米椒，剁椒，还有蚝油，生抽都是咸的，所以就不必放盐了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
湘菜
秋季食谱
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