食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
莲藕肉丸子的做法步骤
-
1把藕切成碎末和肉馅放在碗中，然后把鸡蛋个、葱姜末和所有调料后再加入少量得淀粉。 -
2把所有配料加完以后总筷子顺时针搅拌均匀。 -
3戴上手套再抓至上劲。 -
4用手把调好的馅攒成小丸子，来回在手上颠几下，把馅里面的空气颠出来。 -
5把油倒入锅中小火加热，用手试下风油表面有些温热了就可以放丸子了！ -
6炸成金黄色捞出，然后再大火复炸一次（大概30秒），时间长了会糊掉的，最后出锅就可以吃了！外酥里嫩的可好吃了，则可以拿来做菜做汤，快试着做吧！o∩_∩o
小窍门
记得第一次炸一定要小火，不然会出现外面糊了里面还不熟得现象。复炸的时间一定不要长！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜