“红苋菜以其软滑而菜味浓，入口甘香，润肠胃清热等功效著称。俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。
苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。常吃苋菜可增强体质，有“长寿菜”之称。
苋菜能促进儿童生长发育，其铁、钙的含量高于菠菜，为鲜蔬菜中的佼佼者。亦适宜于贫血患者、妇女和老年人食用，维持正常心肌活动，促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香苋菜的做法步骤
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1红苋菜摘取嫩叶洗净 -
2苋菜切成段，蒜压扁切碎 -
3锅中放油，下入蒜末煸香，放入苋菜大火翻炒 -
4加入少许白糖和盐，料酒调味出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜