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诗文	香辣豆腐虾
释义	食材明细 主料 北豆腐 1块 青虾 6只 辅料 葱姜蒜花椒油 适量 调料 生抽 10ml 郫县豆瓣酱 2勺 料酒 10ml 白糖 3g 香辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 香辣豆腐虾的做法步骤 1 北豆腐准备，青虾去除壳和头以及虾线洗净备用。 2 青虾切段放淀粉料酒腌制十分钟去腥。 3 葱姜蒜花椒油准备。 4 锅中放葱姜蒜花椒油，倒入剁细的郫县豆瓣酱，炒出红油。 5 放入虾段，炒至变色。 6 锅中倒入生抽，料酒，白糖，烧开，然后倒入切成丁的豆腐，大火烧开，小火烧三分钟入味。 7 最后大火收汁盛入盘中。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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