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诗文
古早味蛋糕
释义
食材明细
主料
低筋面粉
90克
玉米油
75克
鸡蛋
6个
牛奶
60克
砂糖
75克
辅料
醋
3滴
其他 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
古早味蛋糕的做法步骤
1
将玉米油倒入锅中,上炉将油加热至冒烟出小拉丝状离火。
2
将牛奶倒入蛋黄里拌均。
3
低筋面粉倒入牛奶里拌均。
4
加入砂糖拌均。
5
热好的玉米油倒入拌均。
6
蛋清里加入几滴白醋,分三次加糖打发到九成有弯钩的湿性发泡即可。
7
取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀。
8
再将剩下蛋白倒入面糊里,用上下翻拌的手法混合均匀,(不能划圈哦,以免鸡蛋消泡)。
9
将混合好的蛋糕糊倒入8寸模具里,轻震几下出气泡。预热好烤箱150度。
10
将蛋糕糊放入烤盘里,模具坐在水面上,用水浴法烤制,上下火150度烤90分钟即可出炉。
11
成品,凉却后切块食用。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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get smart with
get soaked
get some fresh air
get somewhere
get spliced
get stale
get started
get started on
get started with
get stressed out
get stuck
get stuck into
get stuck on
get stuck with
get stuffed
余自虔入闽赠明府张次元一律后公寄我以诗盖(明·释德薪)
余自解郧节归耕无事屈指贵游申文外之好者得(明·王世贞)
余自辛亥岁馆于魏塘吴氏时义士静心先生方无(元·黄玠)
余自邑归唐溪袁仲素兄弟拉归宿次日苦留连偶(宋·陈著)
余自金陵与西粤文程可杨不群同舟屈指月馀念(明·李之世)
余至汧阳辱彦博明府孟昭赞府相留连日有郊行(元末明初·王祎)
余至海陵不遇,因访小云侄于射阳,口占一律(清·缪重熙)
余至清修别希一禅师津发如老媪扶女外车其义(宋·释德洪)
余至象山得邑西山谷佳处暇日过游因其亭榭泉(宋·林旦)
余至象山得邑西山谷佳处暇日过游因其亭榭泉(宋·林旦)
余至象山得邑西山谷佳处暇日过游因其亭榭泉(宋·林旦)
余至象山得邑西山谷佳处暇日过游因其亭榭泉(宋·林旦)
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更新时间:2026/7/31 6:33:53