“下午有一些没胃口，吃饭吃不下，想吃点有味道的东西，做了这碗酸辣川粉，不能吃太辣，只添加了一点点，口味偏酸，很开胃。
忘记拍细节图了，借用上次的图片。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
开胃的酸辣川粉的做法步骤
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1川粉一袋，网上买的。 -
2锅内水煮开后，下川粉，川粉煮软之后，下生菜，1分钟之后捞出。 -
3煮川粉的时候，做蒜泥。 -
4调汁：盐、醋（可以多放一点）、酱油、蚝油、鸡精，搅拌一下。 -
5川粉煮软之后，和生菜一起捞出装入碗里。加入做好酱汁和蒜泥，少许辣椒粉。喜欢吃辣的朋友，可以多加一点辣椒粉。 -
6锅烧热之后，加入一点油，油烧热之后，浇在川粉上。锅内留少许油，炒鸡蛋，炒熟后，放在川粉上，一碗开胃的川粉，就做好了，吃之前拌一拌。
小窍门
10分钟搞定一碗开胃的川粉，特别快手。
使用的厨具：煮锅
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