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诗文	豆豉鲮鱼炒油麦菜
释义	食材明细 主料 油麦菜 适量 豆豉鲮鱼罐头 适量 辅料 大蒜末 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法步骤 1 准确豆豉鲮鱼罐头一合。 2 取出俩块鲮鱼、一勺豆子，用厨房纸吸干表面的油脂。 3 将豆豉鲮鱼撕成小块，一瓣大蒜切末。 4 油麦菜洗净、切段。叶片、叶梗分开放。 5 炒锅放一点油，油热后下入叶梗翻炒几下。 6 接着下入叶片，洒入适量的盐快速翻炒均分。 7 加入豆豉和鲮鱼块 8 加入蒜末翻炒均匀出锅。千万不要让菜炒出水。 9 鲜香味美。 小窍门 这个菜要想不油腻，一定要把豆豉和鲮鱼上的油吸一下。另外，翻炒要快，让油麦菜受热均匀。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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