“冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。夏天天气热做一定冬瓜蒸肉末，有素有荤，简单易做，不妨试试吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
冬瓜蒸肉末的做法步骤
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1准备食材 -
2肉糜用淀粉，盐，葱，料酒拌均匀，腌15分钟。 -
3冬瓜去皮，籽，瓤切0.5厘米的片。 -
4将冬瓜整齐的放入盘中 -
5中间放入肉糜。 -
6放在锅中，大火蒸沸后改中火蒸15分钟。 -
7将汤汁放入锅中，加入2勺生抽，1勺蚝油，用水淀粉勾薄芡。 -
8浇在冬瓜，肉末上。 -
9肉糜上放葱花 -
10放入烧熟的热油，即可食用。 -
11成品图
小窍门
加芡汁是为了冬瓜在口感上更爽滑，入味。
使用的厨具：蒸锅
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