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诗文 酱烧鲫鱼
释义
酱烧鲫鱼的做法
“一直以来做的鱼,只有味道没有卖相,今天还是鼓起勇气,来记录一下~”

食材明细

主料
  • 鲫鱼 1条
辅料
  • 适量
  • 红辣椒 1只
  • 香菜 2棵
  • 料酒 10ml
  • 生抽 15ml
  • 老抽 10ml
  • 黄豆酱 1勺
  • 玉米油 20ml
  • 2g
  • 600ml
  • 白糖 1g
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酱烧鲫鱼的做法步骤

  • 酱烧鲫鱼的做法步骤:1
    1
    鱼洗净处理好
  • 酱烧鲫鱼的做法步骤:2
    2
    玉米油烧热,放入葱姜蒜辣椒爆香
  • 酱烧鲫鱼的做法步骤:3
    3
    鱼放入,淋生抽,一面煎好将鱼翻身
  • 酱烧鲫鱼的做法步骤:4
    4
    加水,加入老抽,糖,料酒,黄豆酱
  • 酱烧鲫鱼的做法步骤:5
    5
    盖上盖子,大火烧开,再中火烧10分钟左右,撒盐,葱花香菜,准备出锅
  • 酱烧鲫鱼的做法步骤:6
    6
    装盘啦,拍个局部秀秀

小窍门

忽略被烫坏的鱼皮吧
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2024/10/19 17:26:31