“哥送来一只自家养的三黄鸡，好大的个，足有五六斤吧，小朋友们都喜欢烤鸡，于是被我大卸八块，一个部位一个部位的烤，这是后背部分，煮后再烤，皮酥肉嫩，孩子们吃的津津有味。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
烤鸡块的做法步骤
-
1鸡肉块过水焯一下 -
2锅中加入适量的水，加入所有调料和葱姜、盐 -
3鸡块入锅煮熟 -
4煮好的鸡块捞出 -
5用天喜玫花纸抽替代厨房纸巾擦掉鸡块表面的油水 -
6用烤肉酱腌制20分钟左右 -
7空气炸锅预热，200度烤15到20分钟 -
8出炉装盘。
小窍门
1、煮鸡调料随自己喜欢添加。
2、鸡大肉厚，煮后再烤肉质鲜嫩。
2、鸡大肉厚，煮后再烤肉质鲜嫩。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
烧烤
夏季食谱
午餐
晚餐
学生