“还是亚麻籽油渣，这次用君之黑白芝麻酥块的方子，做一道饼干。不过这饼干的诉求对象不是人，而是兽用。不过人吃也没什么关系，只要你喜欢这个口感。被榨了油之后的亚麻籽渣很干，完全按照君之的方子没法成团，所以增加了蛋和油的用量，以能抱团为度。不要太甜，那就减去三分之一糖量。此饼干特点，硬而脆，适合磨牙。做成棒状或许更好，不过棒状不太好成形，容易散掉或断开。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
亚麻籽小饼的做法步骤
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1用料 -
2面粉和小苏打混合过筛 -
3加入亚麻籽油渣粉和糖粉，倒入玉米油 -
4拌匀 -
5倒入蛋液 -
6抓捏成团 -
7团成7克/个的小球，按扁，放入烤盘 -
8放入烤箱，中层，上下火165度，烤30分钟左右，熄火后继续焖10分钟左右， -
9出炉
小窍门
若是使用未榨油的坚果，油分充足，很容易成团。
如果想要酥脆口感可以适当增加用油量。
如果想要酥脆口感可以适当增加用油量。
使用的厨具：电烤箱