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诗文
煎排骨
释义
食材明细
主料
猪小排
一根
鸡蛋
2个
面粉
一勺
辅料
蒜头
适量
面包糠
适量
油
适量
配料
沙茶酱
适量
酱油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
煎排骨的做法步骤
1
把排骨切成小段清洗
2
面包糠等材料备用
3
沙茶酱和酱油
4
蒜头切成蒜蓉
5
打入两个鸡蛋加入一勺面粉
6
顺时针搅拌成面糊,尽量搅拌得面粉没有颗粒
7
猪小排冷水下锅大火煮3分钟
8
利用空闲时间把蒜蓉沙茶酱油调拌在一起
9
三分钟后把猪小排捞出来放在酱料里搅拌均匀
10
拿筷子夹起排骨在蛋糊里翻滚一下
11
沾上面包糠就像这样
12
平底锅倒少许的游,把排骨都裹上面包糠后摆放好再点火
13
中小火慢煎,以免火候太大不好掌握,煎至金黄便可以出锅食用了
14
如果有椒盐粉的话可以加点椒盐粉味道会更好哦
15
我中间放了点橘油,酸甜的,不过吃过还是有些腻,哈哈,不过蛮好吃的,可以根据个人喜好沾或者不沾橘子油。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 11:15:03