食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
煎排骨的做法步骤
-
1把排骨切成小段清洗 -
2面包糠等材料备用 -
3沙茶酱和酱油 -
4蒜头切成蒜蓉 -
5打入两个鸡蛋加入一勺面粉 -
6顺时针搅拌成面糊，尽量搅拌得面粉没有颗粒 -
7猪小排冷水下锅大火煮3分钟 -
8利用空闲时间把蒜蓉沙茶酱油调拌在一起 -
9三分钟后把猪小排捞出来放在酱料里搅拌均匀 -
10拿筷子夹起排骨在蛋糊里翻滚一下 -
11沾上面包糠就像这样 -
12平底锅倒少许的游，把排骨都裹上面包糠后摆放好再点火 -
13中小火慢煎，以免火候太大不好掌握，煎至金黄便可以出锅食用了 -
14如果有椒盐粉的话可以加点椒盐粉味道会更好哦 -
15我中间放了点橘油，酸甜的，不过吃过还是有些腻，哈哈，不过蛮好吃的，可以根据个人喜好沾或者不沾橘子油。
使用的厨具：平底锅
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