食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
三鲜包子的做法步骤
-
1包菜切丝，马蹄、香菇切丁，葱切段，肉剁泥，其他食材洗净备用，所有食材分开放。
-
2下油锅，煸葱头。放猪肉泥，炒变色，依次放香菇、虾米、姜、葱炒香，再放入所有调料翻炒。
-
3包菜焯水沥干，将包菜、马蹄、炒好的馅料拌匀，这样馅料部分就完成了。
-
4现在要做包子皮。温开水发酵母，化白糖。
-
5面粉、酵母糖水、剩余水倒入大盆，盆大点省得一会面团发酵又得换盆
-
6筷子搅面粉混合物，成絮状。再用手和面，用手腕的力量，和成面团。
-
7蒸笼烧开水，关火，制造热气。面团连盆盖保鲜膜，放到蒸笼里，盖盖子发酵约1小时至2倍大
-
8取出发酵好的面团，切小断，擀成皮。皮做好拿保鲜膜盖子，以免表面干掉，皮与皮之间要沾点粉，防粘。
-
9面皮包馅，捏成包子的形状
-
10蒸笼里放蒸布，布要很湿，滴水那种，一会才不会粘包子皮。放包子到蒸笼，进行第二次发酵，盖盖子，不用保鲜膜，发酵20分钟至1.5倍大
-
11冷水开始蒸包子，水烧开即蒸笼冒烟后，再蒸20分钟。关火后焖3分钟
小窍门
1.先炒馅料，再弄皮，以免发酵过久。
2.包子我做了28个，蒸笼放了3层。第二次发酵的时候，第一和第三层蒸笼中途要换一下位置，以免锅里热气温度不同，发酵程度不同。
2.包子我做了28个，蒸笼放了3层。第二次发酵的时候，第一和第三层蒸笼中途要换一下位置，以免锅里热气温度不同，发酵程度不同。
所属分类：
面食
家常菜
- 双椒鸡蛋干
- 炸春卷
- 茼蒿鸡蛋饼
- 早餐小菜～拌菠菜
- 剁椒粉丝蒸金针菇
- 让爱升级的提拉米苏（蛋糕卷围边）
- 丝丝春意
- 红烧日本豆腐
- 回锅肉
- 核桃花生米糊
- 糖醋排骨
- 糯米烧卖
- 菠菜陈醋花生米
- 葡式蛋挞
- 菠萝古老肉
- 蒜苗炒鸡蛋
- 豆干炒韭菜
- 黑椒猪肉脯
- 烧茄子
- 不是情人节也要有玫瑰--玫瑰面包
- 菠菜鱼丸汤
- 牛肉铁板烧?
- 鸡蛋虾仁梅花烙
- 白萝卜丸子
- 溜肉段
- rusty lake roots
- rusty rivets
- rusty rivets wiki
- rusty rivets youtube
- rutting definition
- rutting season
- R verbecome
- rv lifestyle
- RWAJ AJ
- rye flour
- rye grass
- rye whiskey
- s a
- sabbath bloody sabbath
- sabbath mlhgty
- 题仓冈夕照（明·陆有柏）
- 题仓海先生遗像（近现代·邱汝滨）
- 题仓部袁公灼像（宋·傅行简）
- 题仕女图一首（明·黄省曾）
- 题仕女（明·袁华）
- 题仗剑昆崙看瀑图（清·丘逢甲）
- 题仙人奕棋图（明·谢与思）
- 题仙人洞并谢草堂方公所赠石匣（宋·葛庆龙）
- 题仙人白鹿图为北山公寿（明·宋登春）
- 题仙人磐石吹箫图（元·李士瞻）
- 题仙娥驿（唐·李日新）
- 题仙居伟羌山六绝（宋·陈襄）
- 题仙居南峰寺蓝光轩（宋·郭三益）
- 题仙居相湖（宋·徐似道）
- 题仙居禅院怀舒阁（宋·毛滂）
- 约翰·汤普森现代钢琴教程(Ⅱ多媒体版)
- 初中英语(7下RJ)/少年班
- 叙事取向实践解析/实用临床心理学书系
- 语文(1下配统编教材)/奇迹课堂
- 数学(1下北师大版全新升级版)/密解1对1
- 齐齐哈尔经济统计年鉴(2020)(精)
- 基础化学实验(普通高等教育农业农村部十三五规划教材)
- 金融企业会计(第2版面向21世纪金融投资精编教材)
- 财务管理实训教程(第4版21世纪高等院校财经类专业实训教材)
- AutoCAD施工图设计深化解析(互联网+职业技能系列微课版创新教材)
- 中国食文化研究论文集(第3辑)(精)
- 比特币与移动支付(欧盟的探索与实践)/数字普惠金融丛书
- 图析巧解应用题(3下)
- 营国故事/老北京述闻
- 餐饮服务与管理综合实训(第3版21世纪高职高专规划教材)/酒店管理系列