网站首页  词典首页

诗文	葡萄干面包卷（中种法）
释义	食材明细 主料 高筋面粉 224克 酵母 2.5克 牛奶 150克 盐 3克 奶粉 20克 辅料 高筋面粉 56克 糖 35克 黄油 20克 酵母 0.5克 全蛋液 36克 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 葡萄干面包卷的做法步骤 1 种面团材料用筷子搅拌混合，成团即可，盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜发酵。 2 发酵好的种面撕成小块，放入面包机加入主面团除黄油以外的材料，揉至成团加入黄油，继续揉至能扯出粗膜状态。 3 整理好的面团盖保鲜膜延续发酵30分钟。 4 按压排气平均分割成九个小面团，每个小面团约60克。滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。 5 取一个松弛好的面团擀成椭圆，翻面，用刮板横向切四道口子，均匀铺上葡萄干。（葡萄干铺的有点少哈！） 6 卷起收口捏紧放入模具中。 7 烤箱下层放热水，入烤箱进行二发，时间约30分钟。二发完成，表面刷少许蛋液。 8 入预热充分的烤箱，中层，上下火170℃，烤18分钟左右。出炉立刻脱模，晾凉后装袋密封保存。 9 来张成品图。 10 再来张全家福！（手机渣图党，各位凑合看啊！） 11 晒下今天的早餐，哈哈！ 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	祛湿健脾——红豆薏米浆 蒜蓉木耳 紫菜牛肉卷 豆香玉米饼子 脆皮鸡蛋豆腐 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】 咸菜虾潺 砂锅鲜虾粥 煎排骨 笋干菜烧排骨 炸藕片 水晶酱肉卷 鲍鱼烧土豆 黄花菜茭白烧烤麸 菜馍 小冰棍 芹菜培根炒乌冬面 酸辣李子 草莓酱冰淇 最简单的方法做出最美味的炖鱼 【大理石蛋糕】 彩色魔方饼干 面包机做果酱——油桃果酱 玉米果粒司康 合欢黄花汤

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。