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诗文
奶味吐司面包
释义
食材明细
主料
模具
450克
高筋面粉
300克
酵母
5克
盐
3克
细砂糖
50克
无盐黄油
30克
辅料
牛奶
若干
淡奶油
若干
橄榄油
若干
全蛋
1只
吐司模具
450克
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
奶味吐司面包的做法步骤
1
准备工作。。。。。。
2
先把糖和盐放入面粉中。
3
然后把糖和盐与面粉搅拌均匀。
4
再放入酵母再搅拌均匀。
5
再放入鸡蛋,橄榄油,淡奶油,牛奶。(注:放橄榄油可以让面包保存的更久些。淡奶油是为了让面包更蓬松柔软。)
6
开始和面,液体不要一次性加进去,要根据实际情况慢慢添加。(注:面粉品牌不同,天气湿度不同可能会影响到放液体量的多少。)
7
在盆里揉成这样就取出来放台子上揉面。
8
揉成这样就可以往里面加黄油继续揉面了。
9
揉好后就分成这样的小团。
10
用擀面杖擀成椭圆形的面皮,由下至上的卷起来。
11
卷好后放入吐司模具中,盖上保鲜膜进行发面。
12
发完面后放入烤箱,175度,40分钟。(注:在烘烤前在烤箱底部的托盘里倒一杯水。)
13
烤完后放在架子上放凉,这个时候不要去碰面包,因为这时面包结构还不稳定。
14
等放凉了就可以切了。这个面包我也没揉出手套膜,一样也拉丝。
15
不过还是建议面多揉揉还是有好处的。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/6/2 1:08:44