网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
抹茶双拼戚风蛋糕
释义
“乐众烘焙大赛——末棱边、”
食材明细
主料
低筋面粉
28g(2份)
牛奶
18g(2份)
玉米油
16g(2份)
玉米淀粉
6g(2份)
细砂糖
24g(加入蛋白 2份)
盐
0.5g(2份)
抹茶粉
适量(1份)
醋
0.65g(2份)
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
抹茶双拼戚风蛋糕 的做法步骤
1
将蛋清蛋黄分离,蛋黄2个一碗,蛋清4个一碗(打发完平分)。
2
将蛋清放入冰箱冷藏,将牛奶(1份)、玉米油(1份)、白砂糖(1份)、盐(1份)分别加入蛋黄里,搅拌均匀,无颗粒。
3
将蛋清放入冰箱冷藏,将牛奶(1份)、玉米油(1份)、白砂糖(1份)、盐(1份)分别加入蛋黄里,搅拌均匀,无颗粒。
4
将低筋面粉、玉米淀粉分别加入蛋黄融合物搅拌均匀,无颗粒。
5
将低筋面粉、玉米淀粉分别加入蛋黄融合物搅拌均匀,无颗粒。
6
将蛋黄混合物放在一边,将蛋清从冰箱取出,高速打发到如图一样,加入1/3的白砂糖(总量48g),接着中速打发。
7
打发到如图一样,再加入原总糖量的1/3(现糖量的1/2),接着低速打发。
8
6.打发到如图一样,有小弯钩,就可以啦。
9
将打发好的蛋清,分成2份,再分成3次分别加入蛋黄糊。
10
将打发好的蛋清,分成2份,再分成3次分别加入蛋黄糊。
11
从模具两边同时倒入抹茶蛋糕糊和普通蛋糕糊。(拍得时候光太强,所以有点淡。)
12
放入烤箱烤150℃30分钟即可。烤好如图。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
自制姜粉
健康主食----西瓜皮馅饼
柠汁煎鸡排
香糯榨菜土豆饼
重口味的蛋炒饭
骨汤 烩"酿豆腐"
双蒸腊味
十分钟让水晶花朵绽放餐桌----萝卜香肠花
广式萝卜糕
腊味莴笋
新手也能做好的面食---荷叶饼
原味南瓜汁
南瓜豆沙包
蒜香红剁椒
南瓜蜜豆土司
青椒榨菜五香干
冬天餐桌上不能少的一道汤——茶树菇煲鸡汤
丝瓜炒虾米
辣咖喱牛腩
扇子馒头
自制乌豆沙
开胃黄豆
莲藕肉片
茄子炒黄豆
清炒豇豆
拿班做势
拿瓶可乐用英语怎么说
拿着什么什么的成语
拿着鸡毛当令箭
拿粗什么什么的成语
拿粗夹细
拿粗挟细
拿糖什么什么的成语
拿糖作醋
拿腔什么什么的成语
拿腔作势
拿腔作样
拿腔作调
拿腔做势
拿腔做样
赠法真上人(明·俞允文)
赠法轮齐公(宋·黄庭坚)
赠法雷(宋·赵蕃)
赠泗口苗居士(唐·郑谷)
赠泗守宋子坚(宋·郭祥正)
赠泗州杨吉老(宋·吴则礼)
赠波上人(明·徐熥)
赠泰和刘洗心秀才洗心兄晴川翁同予系狱洗心(明·杨爵)
赠泰塘画鱼程翁希明(明·程敏政)
赠泰州掾令狐克己(唐末宋初·徐铉)
赠泰记室(清·六十七)
赠泰霞真士祈雨之验(宋·林景熙)
赠泸倅丘明善二首(宋·唐庚)
赠泸州万斐臣茂才(慎)即送其从军淮浦(近现代·李超琼)
赠泽庠赵广文三首(明·薛瑄)
旅游购物指导(全国高等职业教育旅游大类专业规划教材)
餐饮服务与管理项目教程(全国高等职业教育旅游大类专业规划教材)
机械制造工艺学实践指导
Access数据库基础及应用(普通高等教育十二五规划教材)
工程制图与识图(高等职业教育机电类专业十二五规划教材)
混凝土结构设计基本原理(第3版高等学校教材)
C语言程序设计能力教程实训指导与习题解答(全国高职高专计算机类专业规划教材)
土力学与地基基础(高等职业教育铁道工程技术专业十二五规划教材)
C++面向对象程序设计(第2版普通高等教育十二五规划教材)
大学计算机基础(普通高等学校计算机基础教育面向十二五规划教材)/创新系列
水利工程概论(普通高等教育土木工程专业十二五规划教材)
现代商务礼仪(十二五高职高专规划教材)/精品系列
Visual FoxPro8.0程序设计案例教程(高等职业教育计算机精品系列规划教材)
计算机导论(高等学校计算机类课程应用型人才培养规划教材)
CAD\CAM软件应用基础--Pro\E软件
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/13 14:11:21