网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
抹茶双拼戚风蛋糕
释义
“乐众烘焙大赛——末棱边、”
食材明细
主料
低筋面粉
28g(2份)
牛奶
18g(2份)
玉米油
16g(2份)
玉米淀粉
6g(2份)
细砂糖
24g(加入蛋白 2份)
盐
0.5g(2份)
抹茶粉
适量(1份)
醋
0.65g(2份)
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
抹茶双拼戚风蛋糕 的做法步骤
1
将蛋清蛋黄分离,蛋黄2个一碗,蛋清4个一碗(打发完平分)。
2
将蛋清放入冰箱冷藏,将牛奶(1份)、玉米油(1份)、白砂糖(1份)、盐(1份)分别加入蛋黄里,搅拌均匀,无颗粒。
3
将蛋清放入冰箱冷藏,将牛奶(1份)、玉米油(1份)、白砂糖(1份)、盐(1份)分别加入蛋黄里,搅拌均匀,无颗粒。
4
将低筋面粉、玉米淀粉分别加入蛋黄融合物搅拌均匀,无颗粒。
5
将低筋面粉、玉米淀粉分别加入蛋黄融合物搅拌均匀,无颗粒。
6
将蛋黄混合物放在一边,将蛋清从冰箱取出,高速打发到如图一样,加入1/3的白砂糖(总量48g),接着中速打发。
7
打发到如图一样,再加入原总糖量的1/3(现糖量的1/2),接着低速打发。
8
6.打发到如图一样,有小弯钩,就可以啦。
9
将打发好的蛋清,分成2份,再分成3次分别加入蛋黄糊。
10
将打发好的蛋清,分成2份,再分成3次分别加入蛋黄糊。
11
从模具两边同时倒入抹茶蛋糕糊和普通蛋糕糊。(拍得时候光太强,所以有点淡。)
12
放入烤箱烤150℃30分钟即可。烤好如图。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
孜然鱿鱼
香菇牛肉荞面
软妹子全麦吐司(无糖无油版)
红糖土豆糯米饼
花椒蒸青鱼
牛头肉拌青瓜
懒人版盐焗鸡,金黄焦脆,满满的浓香汁水,超级美味,一定要试试!
五花肉炒白菜
绿豆陈皮排骨汤
巧克力马卡龙
一人食轻脂早餐?全麦鸡蛋煎饼&番茄大虾汤
快炖土鸡汤
农家茄子炖南瓜
西兰花炒虾仁
红油肚丝
蒜香麻辣龙虾尾
水蒸蛋
蒸五花肉
鸡杂炒粉丝
家常凉面
白灼虾
鱼香肉丝
奥尔良鸡排三明治
新奥尔良烤翅根
金镶玉
A.B.
A.B.
AB
ABA
abaca
abaci
aback
abacus
abacuses
a badge of
abaft
abalone
abandon
abandoned
abandon hope
金门溪上晚归,触怀口号(清·林占梅)
金门溪晚归(清·林占梅)
金门瞻望(明·李英)
金门荅苏秀才(唐·李白)
金门贺呈朝 夏夕雨(明末清初·沈谦)
金闺思二首(南北朝·萧纲)
金阁岭(明·孙传庭)
金阊别李二(明·徐熥)
金阊夜别费元朗(明·吴鼎芳)
金阊感旧(清·张洵佳)
金阊暮烟图(明·唐寅)
金阊曲(明·程嘉燧)
金阊行(近现代·金天羽)
金阊访沈嘉则旅馆(明·黎民表)
金阊送别图(明·唐寅)
中国财政思想史/中国财经经典系列
小淘气尼古拉绝版故事(2典藏版)
铜鼓与猴王/金骏马民族儿童文学精品
失败启示录(刑事司法改革的美国故事)
艺术的本体与维度/北大艺术学研究丛书/北京大学人文学科文库
亚太研究论丛(第13辑)
中国风(遗失在西方800年的中国元素)(精)
劳动法学(第2版法学精品课程系列教材)/社会法学系列
百年经典绘本(彩色注音版共10册)
最好的人生
玩美(红星美凯龙30年独家商业智慧)
爆品思维(建立持续打造畅销品的超级体系)/新商业思维系列
水族国大冒险(精)/小马宝莉闪亮心灵美绘本
小海螺的世界来信(精)
尼尔斯骑鹅旅行记(精)/经典童话光影绘本
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/3 8:19:53