“秋葵含有丰富的维生素和矿物质，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵嫩果中黏黏的液体物质含有果胶和黏多糖类等多糖，具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果。最后，秋葵含水量高，脂肪很少，富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白，很适合想要美容瘦身的女士。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
秋葵虾球的做法步骤
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1虾洗净去皮，在背部开一刀去虾线，留尾尖。 -
2虾里加胡椒粉、料酒和一小搓盐抓匀，腌制20分钟去腥。 -
3锅内烧开水，放入虾，待虾变色卷成虾球后马上捞出。（焯水过程只需10秒左右） -
4蒜切片备用。 -
5秋葵切小段，焯水后备用。（水中放少许盐，焯烫几秒后迅速捞出） -
6锅内放适量油，烧至六成热后放入蒜片爆香。 -
7放入秋葵。 -
8调大火将秋葵迅速翻炒几下。 -
9加入适量盐翻炒均匀。 -
10加入虾球翻炒至熟后出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
小清新