“家里的大蒜都放太久发芽了，不吃就不新鲜了，做了做了这个万能蒜蓉酱，好吃而且方便。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
自制万能蒜蓉酱的做法步骤
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1大蒜剥去外皮备用。 -
2大蒜放入搅蒜器内。
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3一次把所有大蒜都搅拌成蒜末
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4锅中加入适量油，把其中一半的蒜米倒入锅中。
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5小火加热，用锅铲不停地翻炒。
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6加入适量盐。
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7加入适量白砂糖。
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8再把另外一半蒜倒入锅中。
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9再翻炒两三分钟即可。
小窍门
炒蒜的火全程开小火，大火容易炒焦，加入的盐不用太多，是为了调味，如果能吃辣的也可以加一点小米辣进去，刚开始放一半的蒜，后边又放一半，这样蒜蓉酱会更加香。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
自制酱料