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诗文	菠菜鸡蛋盖被
释义	食材明细 主料 鸡蛋 3枚 菠菜 10顆 辅料 食用油 2勺 食盐 半勺 鸡精 半勺 生抽 1勺 老抽 半勺 黄豆酱 1勺 调料 葱花 适量 蒜蓉 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 高级 难度 菠菜鸡蛋盖被的做法步骤 1 10棵小菠菜清洗干净。 2 将根部切去放入锅中烧水焯烫。 3 捞出过凉水。 4 3个鸡蛋打入盘中搅散。 5 起锅烧油。 6 倒入蛋液炒制待凝固后搅散盛出备用。 7 另起锅烧油炒香葱花和蒜蓉。 8 倒入鸡蛋碎翻炒。 9 加入1勺生抽。 10 半勺老抽。 11 1勺香醋。 12 1勺黄豆酱。 13 加入盐鸡精。 14 加入水淀粉勾芡。 15 将鸡蛋盖被放入菠菜之上。 16 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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