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诗文
菠菜鸡蛋盖被
释义
食材明细
主料
鸡蛋
3枚
菠菜
10顆
辅料
食用油
2勺
食盐
半勺
鸡精
半勺
生抽
1勺
老抽
半勺
黄豆酱
1勺
调料
葱花
适量
蒜蓉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
高级 难度
菠菜鸡蛋盖被的做法步骤
1
10棵小菠菜清洗干净。
2
将根部切去放入锅中烧水焯烫。
3
捞出过凉水。
4
3个鸡蛋打入盘中搅散。
5
起锅烧油。
6
倒入蛋液炒制待凝固后搅散盛出备用。
7
另起锅烧油炒香葱花和蒜蓉。
8
倒入鸡蛋碎翻炒。
9
加入1勺生抽。
10
半勺老抽。
11
1勺香醋。
12
1勺黄豆酱。
13
加入盐鸡精。
14
加入水淀粉勾芡。
15
将鸡蛋盖被放入菠菜之上。
16
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 5:09:32