“大枣扒山药可以补益脾胃，滋肾养心，适用于脾胃虚弱、食欲不振、心悸失眠、腰膝酸软等，有增进食欲、养心安眠、防病保健之功效，还是帮助治疗失眠的一道食疗菜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
大枣扒山药的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2大枣洗净，在水里浸泡半小时。 -
3将山药削去皮，切成片状，用流动的水，将山药表面上的粘液洗掉。 -
4锅里加入水，水开后将山药放入，煮两分钟后捞出。 -
5再将大枣煮五分钟 -
6将大枣和山药一起放入盘中，用电压力锅蒸十分钟。 -
7取一个小碗，加入少量玉米淀粉和番茄酱，加入少许凉水拌匀。 -
8锅里倒入少量油，将调好的汁倒入，小火不停的划动锅铲，直到汤汁变稠。 -
9起锅将汤汁浇到蒸好的菜上面。 -
10如果喜欢吃甜口味的，可以在调汁里再加入适量白糖。
小窍门
如果家里没有电压力锅，可以用普通锅来蒸，要蒸到山药软烂。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
甜品