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诗文
五香什锦丸子
释义
“五香什锦丸子,色香味俱全!”
食材明细
主料
馒头
适量
鸡蛋
一个
虾米
适量
圆葱
适量
辅料
油
适量
蚝油
适量
酱油
适量
盐
适量
糖
适量
五香粉
适量
芹菜
适量
萝卜
适量
胡萝卜
适量
柠檬汁
适量
香叶
一片
毛葱
一个
姜
适量
八角
一个
大蒜
一颗
麻椒粒
适量
花椒粒
适量
其他 口味
炸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
五香什锦丸子的做法步骤
1
家里只有蔬菜馒头,(只要是馒头就可以用)馒头切末!
2
胡萝卜白萝卜适量,擦丝!
3
芹菜适量带叶子切末,圆葱切末,挤几滴柠檬汁!
4
蔬菜先调料腌制5分钟,加入适量盐、糖、酱油、耗油、五香粉、芝麻,搅拌均匀!
5
准备调料油,八角一个,香叶,毛葱,花椒粒,麻椒粒,姜,蒜,各适量!
6
锅里适量油,把食材冷油下锅,炸出香味!
7
调好料油,用漏网过滤渣子,倒掉不要,料油倒入馒头碎里!
8
蔬菜腌制好,倒入馒头碎里!
9
打入一个鸡蛋,搅拌均匀!
10
取适量馅料,丸子用手挤搓圆形!
11
丸子做好!
12
中火上锅炸制金黄,出锅!
13
成品!
14
成品!
小窍门
蔬菜适量加入,水分太多,会影响做型!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/25 14:47:06