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诗文
春笋炒肉
释义
“阳春三月,到了吃春笋的好季节”
食材明细
主料
春笋
适量
红辣椒
适量
大蒜
适量
肉
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
春笋炒肉的做法步骤
1
春笋适量
2
加盐焯水,可以去除苦涩味
3
过凉水,洗干净
4
切小段,备用
5
肉切小片用淀粉和油抓匀
6
起锅烧油
7
下辣椒和蒜梗炒断生,盛出
8
留油,下猪肉炒变色,盛出
9
锅中留油下春笋翻炒
10
春笋炒熟后,放入刚才炒好的肉肉和辣椒、蒜梗翻炒均匀
11
加盐、鸡精、蚝油调味,起锅
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 14:17:49