“阳春三月，到了吃春笋的好季节”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
春笋炒肉的做法步骤
-
1春笋适量 -
2加盐焯水，可以去除苦涩味 -
3过凉水，洗干净 -
4切小段，备用 -
5肉切小片用淀粉和油抓匀 -
6起锅烧油 -
7下辣椒和蒜梗炒断生，盛出 -
8留油，下猪肉炒变色，盛出 -
9锅中留油下春笋翻炒 -
10春笋炒熟后，放入刚才炒好的肉肉和辣椒、蒜梗翻炒均匀 -
11加盐、鸡精、蚝油调味，起锅
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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