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诗文
酸奶葡萄干面包
释义
“这款面包为无水酸奶葡萄干面包,成品柔软、洁白、膨松、口感鲜香。”
食材明细
主料
面粉
300g
白糖
35g
食用油
25g
酸奶
150g
鸡蛋
56g(去皮)
酵母
4g
辅料
盐
2g
葡萄干
适量
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酸奶葡萄干面包的做法步骤
1
所有材料(除食用油外)放入面包机中按“面团发酵档”发面。
2
发酵好白面团从面包机中取出。
3
分成面包剂子。
4
将面团擀成椭圆形均匀撒入洗净控水的葡萄干从一侧卷起。
5
面团包入葡萄干。
6
将另一面团擀稍薄再包一层(防止葡萄干在面团中凸凹不平现象),
7
再将另一面团擀成薄厚均匀的饼状,并切割成条、斜放在面包上点缀即可。
8
烤箱先预热10分钟,150度烤20分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/19 7:17:39