“这真是时代变了哈！毛巾都能卷起来吃了是吗？此毛巾卷当然是非彼毛巾卷了！大家是不是都有一种“看到标题笑嘻嘻，点开文章XXX”的感觉！哈哈哈哈……我也是一番苦心啊！原谅我的标题党，不然你可就错过这么精美的网红毛巾蛋糕卷的制作方法咯！
那是一个雷电交加的夜晚，一款毛巾蛋糕卷突然间出现在了人们的面前，并且以迅雷不及掩耳盗铃叮了当啷响之时肆虐开来！今天，90秒厨房就为大家带来这个美食届新晋网红毛巾蛋糕卷的做法，满足大家的好奇心！用心学哦，学完之后卷毛巾给你爱的人吃！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
毛巾卷的做法步骤
-
1将鸡蛋液、牛奶、淡奶油、细砂糖混合搅拌；（PS：淡奶油尽量选用动植物奶油，然后需要提前冷藏以方便打发）。 -
2将黄油块放入锅中融化，融化之后将低筋面粉筛入其中； -
3把之前准备好的所有食材都放入同一个碗中混合，均匀搅拌，搅拌后再用筛子过滤一下，（PS：用筛子过滤可以使摊出来的面皮口感更加细腻）。 -
4将不粘锅加热至五成热左右，放入调好的面糊，待面皮起泡后即可；（PS：面皮烙的过程应该保持中火）。 -
5将淡奶油500克+细砂糖30克打发，打发到八分发，纹路清晰即可。（PS：淡奶油很容易受热，在使用之前一定要冷藏）。 -
6将打好的奶油和切好的芒果丁涂放在面皮上，慢慢卷起来，两端包裹好，美味的毛巾蛋糕卷就这样诞生咯！PS（保证这是今天最后一条PS）。 -
7这样就做好了。
小窍门
1）融化黄油如果没有工具，可以用碗隔水化开。白糖最好选用细砂糖。
2）底筋面粉一定要筛入面糊中，要不然会有很多小疙瘩，影响口感。
3）打发奶油时，纹理清晰，看到打蛋器上奶油起尖就ok了。
4）本次提供的食材数量约做出10张千层饼，实际操作可以酌情减量或增加。
5）由于毛巾蛋糕卷的面皮很考验锅的不粘性，记得要选用不粘锅哟。
2）底筋面粉一定要筛入面糊中，要不然会有很多小疙瘩，影响口感。
3）打发奶油时，纹理清晰，看到打蛋器上奶油起尖就ok了。
4）本次提供的食材数量约做出10张千层饼，实际操作可以酌情减量或增加。
5）由于毛巾蛋糕卷的面皮很考验锅的不粘性，记得要选用不粘锅哟。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
甜品
家常菜
下午茶