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诗文 柴火饭和锅巴
释义
柴火饭和锅巴的做法

食材明细

主料
  • 大米 一斤
辅料
  • 适量
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

柴火饭的做法步骤

  • 柴火饭和锅巴的做法步骤:1
    1
    大米清水淘洗两遍
  • 柴火饭和锅巴的做法步骤:2
    2
    大火把水烧开
  • 柴火饭和锅巴的做法步骤:3
    3
    水开后把大米放进去,用锅铲搅一下,盖上盖子煮。期间要用锅铲从底部搅拌,防止粘锅
  • 柴火饭和锅巴的做法步骤:4
    4
    大约煮十分钟左右,大米已经胀大开始变软。
  • 柴火饭和锅巴的做法步骤:5
    5
    这时把多余的米汤揺出来。
  • 柴火饭和锅巴的做法步骤:6
    6
    剩下一点米汤大约差一点莫过大米的样子。(想吃的硬一点就少留点米汤,想软一点就多留一点米汤。因为要做锅巴,米汤留的少)柴火改中火闷二十分钟左右即可
  • 柴火饭和锅巴的做法步骤:7
    7
    煮好的柴火饭。底下是锅巴
  • 柴火饭和锅巴的做法步骤:8
    8
    锅巴

小窍门

这种锅巴是一种传统零食。也是一种中药,可以治疗消化不良。小孩子吃了可以治疗积食。
使用的厨具:其他
所属分类: 主食   家常菜   米饭  
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更新时间:2025/3/15 5:26:32