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诗文 炒米奶粥
释义
炒米奶粥的做法
“从来不知道炒米原来如此有趣。锅底的热力渐渐向米粒渗透,沉默的米粒静静地呆着,呆着,倏忽一下裂开来,就好似花蕾瞬间绽放一般。当颜色变黄,所有的花蕾就全都盛开完毕。
牛奶将米粒煮透需要多长时间?没试过。只是,牛奶似乎不宜久沸久煮。那么,可以先用奶将米粒泡透,再煮沸片刻,应该也会是一样的效果。而且,这样还比较省火。。。”

食材明细

主料
  • 大米 50克
  • 牛奶 250克
辅料
  • 白糖 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

炒米奶粥的做法步骤

  • 炒米奶粥的做法步骤:1
    1
    主料
  • 炒米奶粥的做法步骤:2
    2
    大米洗净沥干水分
  • 炒米奶粥的做法步骤:3
    3
    放入锅中,翻炒至金黄
  • 炒米奶粥的做法步骤:4
    4
    牛奶倒入锅中,煮沸,离火
  • 炒米奶粥的做法步骤:5
    5
    倒入炒米
  • 炒米奶粥的做法步骤:6
    6
    浸泡至米粒完全吸饱牛奶
  • 炒米奶粥的做法步骤:7
    7
    再次加热至沸腾,继续煮2-5分钟
  • 炒米奶粥的做法步骤:8
    8
    加入白糖,搅拌至溶化,离火
  • 炒米奶粥的做法步骤:9
    9
    倒入碗中食用

小窍门

炒米也可以不用长时间浸泡,而与牛奶一起煮至完全胀发。
白糖用量可以根据自己口味酌情添加。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 粥  
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更新时间:2025/3/17 7:44:51