“今天立夏，有习俗说立夏吃蛋，身强体壮。今天就和大家分享一款将酱汁调好放入煮熟的鸡蛋浸泡入味，口感非常棒。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酱汁浸蛋的做法步骤
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1先将鸡蛋泡洗干净。 -
2放入电煮锅里冷水起煮，水开后调中小火煮10分钟。
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3煮熟鸡蛋捞出来放入冷水中泡一会易剥壳。
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4酱汁需要的食材:香菜，蒜末，姜末，红葱头，小米辣。
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5放入大碗面。
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6加入金兰酱油，老抽，香醋拌均匀。
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7将剥好壳的鸡蛋放入酱汁中浸泡，时不时搅动一下让鸡蛋均匀入味，也可以多做点放入冰箱一晚上更入味好吃。
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8这是泡了半小时的样子。
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9成品图。
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10成品图。
小窍门
用淡酱油浸泡成品就淡一点，用老抽浸泡的成品就色泽深一点，看自己的喜爱，去选择调料。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜