食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉粉丝烤扇贝的做法步骤
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1扇贝清洗干净控干水份，放入铺有锡纸的烤盘上。 -
2粉丝提前温水泡软。蒜剁碎，碗中倒入生抽、糖、蒸鱼豉油、剁辣椒、料酒拌匀调成料汁备用。
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3预热烤箱220度。锅中倒油，放入蒜蓉炒出香味（不要炒黄，烤后无蒜香味）
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4将蒜蓉连同炒制的植物油一同倒入料汁碗中拌匀。
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5放入粉丝让粉丝吸收料汁。
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6将粉丝分别放在扇贝肉上。剩余的料汁连同蒜蓉分别浇在粉丝上。
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7放入预热好的烤箱中，关上火，单开下火，下层烤7分钟。
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8取出洒上香葱碎即可。
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9成品
小窍门
剁椒盐份已足，无需另加盐。不喜辣的省略剁椒，加入适量盐即可。
使用的厨具：电烤箱
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