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诗文 [夏日小凉菜]--油条拌黄瓜
释义
[夏日小凉菜]--油条拌黄瓜的做法
“说到油条和黄瓜大家肯定都不陌生,可是这油条拌黄瓜不知大家吃过没有。灿烂小时候,吃油条的次数都屈指可数呢!那时的条件差些,记得麦收的季节才可以吃到油条。家人都忙着收割,打下新鲜的麦子,卖掉好的,剩下些不是很好的就用来换油条吃了,也不舍得换太多,只是解解馋而已。那时的油条用那种粽色的纸包着,或者用线绳系着。再后来,灿烂来城里上学,条件好些了,就用老爸的粮票去买油条。带上家里的暖瓶,顺便买些豆汁喝。那时的爸妈工作都忙,早上的油条吃不完,到了中午,就用这黄瓜拌来吃。加入蒜泥,把油条撕成小块,拌在一起,也算是一食两吃了。”

食材明细

主料
  • 黄瓜 500g
辅料
  • 油条 50g
配料
  • 白醋 10g
  • 鸡精 2g
  • 香油 2g
  • 5g
  • 蒜香 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

油条拌黄瓜的做法步骤

  • [夏日小凉菜]--油条拌黄瓜的做法步骤:1
    1
    准备好油条、黄瓜、大蒜。
  • [夏日小凉菜]--油条拌黄瓜的做法步骤:2
    2
    油条手撕成小块。
  • [夏日小凉菜]--油条拌黄瓜的做法步骤:3
    3
    黄瓜切小滚刀块。
  • [夏日小凉菜]--油条拌黄瓜的做法步骤:4
    4
    大蒜捣成泥。
  • [夏日小凉菜]--油条拌黄瓜的做法步骤:5
    5
    蒜泥中调入白醋、鸡精、香油、盐拌匀成拌汁。
  • [夏日小凉菜]--油条拌黄瓜的做法步骤:6
    6
    将拌汁倒入黄瓜中先拌匀。
  • [夏日小凉菜]--油条拌黄瓜的做法步骤:7
    7
    再倒入油条拌下。
  • [夏日小凉菜]--油条拌黄瓜的做法步骤:8
    8
    再搅拌均匀。
  • [夏日小凉菜]--油条拌黄瓜的做法步骤:9
    9
    装盘后,将碗内的汁浇在上面即可。
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更新时间:2025/3/8 16:04:40