“加入了蚝油的皮蛋，更加咸鲜适口，与红尖椒共同组成花朵图形，味美菜更美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
烧椒皮蛋的做法步骤
-
1红尖椒取尖部，切成细段，摆成图形。 -
2每个皮蛋切成四瓣，摆在尖椒旁边。 -
3锅中放少量油，放入红绿尖椒煎一下。 -
4煎至尖椒变软，用铲子撕成小条。 -
5将蚝油、醋、姜末、芝麻油调成碗汁。 -
6将煎好的尖椒丝倒在盘中。 -
7将碗汁浇在上面即可。
小窍门
皮蛋切时可用刀沾些水，这样不粘刀切得整齐。
使用的厨具：炒锅
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