![[夏日小凉菜]凉拌猪耳朵的做法](/uploads/202409/05/2011060923142984556.jpg)
“天气是越来越热了，挡不住夏天的脚步就做点夏天的菜菜吧！猪耳朵在国内时我都是买现成的，现在也变成自己做了，不过味道也不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
凉拌猪耳朵的做法步骤
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![[夏日小凉菜]凉拌猪耳朵的做法步骤：1](/uploads/202409/05/2011060923183634556.jpg)
1猪耳朵洗净拔净猪毛，料酒炒水。 -
![[夏日小凉菜]凉拌猪耳朵的做法步骤：2](/uploads/202409/05/2011060923200804557.jpg)
2锅内放入收拾干净的猪耳朵，加入全部卤料，大火煮开水，开锅后继续煮1小时。 -
![[夏日小凉菜]凉拌猪耳朵的做法步骤：3](/uploads/202409/05/2011060923220364557.jpg)
3准备好葱沫和蒜末以及花椒。 -
![[夏日小凉菜]凉拌猪耳朵的做法步骤：4](/uploads/202409/05/2011060923240474557.jpg)
4煮好的猪耳朵，捞出晾凉。 -
![[夏日小凉菜]凉拌猪耳朵的做法步骤：5](/uploads/202409/05/2011060923254764557.jpg)
5切碎猪耳朵，加入葱沫，蒜末，加入沾汁。最后凉锅下香油，加入花椒，炸香，浇上即可。也可以不加最后的油，更加清爽，不过加过以后更香。 -
![[夏日小凉菜]凉拌猪耳朵的做法步骤：6](/uploads/202409/05/2011060923270884558.jpg)
6你来尝尝不？