“很特别的口味，红腐乳的汁被拌入了菜中，做为菜花的腌料，还有芝麻油的香加上微麻微辣的自制麻辣椒油，咸鲜适口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腐乳菜花的做法步骤
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1菜花撕成小朵用沸水焯至断生。 -
2捞出后过凉。 -
3姜切成细丝。 -
4捞出沥水后放入盆中，加入腐乳汁。 -
5加入麻辣椒油。 -
6加入芝麻油。 -
7加入姜丝、盐拌匀腌制二十分钟以上，吃时装盘入香菜叶点缀。
小窍门
菜花焯至断后即可，不要过烂，拌时要沥净水份再拌，以免影响口感。
所属分类：
热菜
家常菜