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诗文 炸排骨
释义
炸排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 600克
辅料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 白糖 适量
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

炸排骨的做法步骤

  • 炸排骨的做法步骤:1
    1
    将排骨改成小块,用水冲洗干净,沥干水分后加入料酒、酱油、白糖、适量的五香粉、葱、姜段、拌匀后腌制3小时
  • 炸排骨的做法步骤:2
    2
    腌制3小时左右以后,排骨上粉(我喜欢用生粉),用筷子搅匀。
  • 炸排骨的做法步骤:3
    3
    把油加热到180℃,倒入排骨,注意炸匀
  • 炸排骨的做法步骤:4
    4
    约10分钟后,排骨表面呈深黄色捞出,即为成品。

小窍门

炸排骨的特色
外酥里嫩,不硬不软,香甜咸淡适口。好吃!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/17 3:04:42