食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸排骨的做法步骤
-
1将排骨改成小块，用水冲洗干净，沥干水分后加入料酒、酱油、白糖、适量的五香粉、葱、姜段、拌匀后腌制3小时 -
2腌制3小时左右以后，排骨上粉（我喜欢用生粉），用筷子搅匀。 -
3把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀 -
4约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。
小窍门
炸排骨的特色
外酥里嫩，不硬不软，香甜咸淡适口。好吃！
外酥里嫩，不硬不软，香甜咸淡适口。好吃！
使用的厨具：炒锅
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