网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 细嫩无腥的炒猪肝
释义
细嫩无腥的炒猪肝的做法
“炒出来的猪肝咸香微辣,细嫩滑爽,配上洋葱的软滑与青椒的爽脆,会让你的味蕾得到极大满足的。”

食材明细

主料
  • 猪肝 一斤
辅料
  • 青椒 一个
  • 洋葱 半个
  • 大葱 一段
  • 香菜 一棵
调料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 泡辣椒 四五个
  • 生姜 一小块
  • 大蒜 五瓣
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

炒猪肝的做法步骤

  • 细嫩无腥的炒猪肝的做法步骤:1
    1
    准备我们需要的食材并把需要清洗的食材清洗干净。猪肝一斤,洋葱小半个,青椒一个。生姜一小块,大蒜五瓣,泡辣椒四五个(喜欢辣的朋友可以多加几个,再多炒一会儿),大葱一段,香菜一棵。玉米淀粉,料酒,盐,生抽,蚝油适量。
  • 细嫩无腥的炒猪肝的做法步骤:2
    2
    猪肝切成薄片,加料酒,盐,生抽,蚝油腌制。
  • 细嫩无腥的炒猪肝的做法步骤:3
    3
    把辣椒去蒂去籽,却成三角形的片,洋葱切成小块。生姜大蒜切片,泡辣椒切马耳朵形,葱切粗丝,香菜切段。
  • 细嫩无腥的炒猪肝的做法步骤:4
    4
    锅内加水烧开,里面加一勺料酒再烧开后,放入临时用淀粉拌好的猪肝,用漏勺轻推至散开。再烧至锅边起小水泡的时候把猪肝捞出备用(这时候猪肝已经七成熟了)。
  • 细嫩无腥的炒猪肝的做法步骤:5
    5
    炒锅内加油,烧至五成热时,放入生姜大蒜片炒出香味,加入泡辣椒继续翻炒出泡辣椒的独特香味,再加入葱丝,翻炒均匀。
  • 细嫩无腥的炒猪肝的做法步骤:6
    6
    加入洋葱炒一分钟,加盐调味。
  • 细嫩无腥的炒猪肝的做法步骤:7
    7
    加入青椒炒半分钟后放人猪肝一起翻炒半分钟,淋上香油关火。
  • 细嫩无腥的炒猪肝的做法步骤:8
    8
    最后加入香菜段翻炒均匀出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/19 0:55:10