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诗文
小米粉蒸排骨
释义
食材明细
主料
肋排
三根
红薯
1个
辅料
米粉
1袋
小米
半斤
郫县豆瓣
2勺
姜粒
1勺
白酒
1勺
盐
少许
咸甜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
小米粉蒸排骨的做法步骤
1
小米提前浸泡三至四小时备用,排骨也浸泡半小时左右去血水,去腥
2
沥干水分
3
加白酒充分抓匀再次去腥,等十分钟左右让酒精散发
4
再加入米粉,郫县豆瓣酱,,一点点盐,姜粒,抓匀吃味
5
是这样.如果不要米粉也可以全部放小米
6
红薯切好裹米粉
7
再把排骨裹好浸泡过的小米
8
全部裹好
9
把红薯铺上
10
蒸50分钟左右
11
扣到盘子里
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 川菜
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更新时间:2025/10/1 15:59:32