诗文 | 四季豆炒肉 |
释义 |
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食材明细
四季豆炒肉的做法步骤
小窍门
四季豆事先焯烫这样可以缩短炒制的时间,而且能保持色泽翠绿感。
这是一道快手菜,速度可以快一些,所以调料要事先备好,否则炒久了也会影响肉丝的口感,变老了。 我用的是九阳轻奢炒锅,少油,顺手,不沾,如果你用的是铁锅,请一定是要热锅热油将肉丝放入否则会粘锅的哈。
使用的厨具:不粘锅
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