“秋葵是一种营养价值非常高的蔬菜，经常吃可以起到养胃健脾，防癌抗癌的作用，秋葵口感脆嫩，做法也很多，分享一个好吃又简单的秋葵炒鸡蛋，口感清脆且不出黏液，配米饭超好吃”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
秋葵炒鸡蛋的做法步骤
-
1食材备好。 -
2秋葵切去头尾切成厚片，鸡蛋磕入碗中。 -
3鸡蛋里加盐。 -
4加入少许白醋，去腥。 -
5蛋液打散备用。 -
6炒锅倒入比平时炒菜多两倍的油烧至8成热。 -
7下入秋葵片迅速滑油30秒捞出。 -
8锅里留少许底油再次把锅烧热倒入秋葵翻炒均匀。 -
9倒入蛋液。 -
10快速翻炒使蛋液凝固即可出锅。 -
11炒好的脆脆的非常香。
小窍门
炒的过程动作一定要快，不然时间长了就会炒出黏液，口感就不会发脆
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐