“荤素搭配~营养又健康”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
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1新鲜猪肋排 -
2凉水下锅焯到变色捞出，温水洗干净 -
3汤锅水烧开，下入排骨。。。 -
4锅里加入2勺盐、1勺糖、2勺料酒、葱、姜、花椒、大料、香叶、丁香 -
5大火烧开，转中小火煮40分钟 -
6煮好后取出晾几分钟（为的是煎的时候不粘锅） -
7锅里放油不需要太多，温油下锅中火慢煎 -
8煎成这样就好啦 -
9碗汁：2勺料酒4勺酱油6勺糖8勺醋10勺水（勺子不大，根据排骨量的多少大家酌情增减） -
10将碗汁加入，大火收汁 -
11完成喽~~ -
12娃娃菜 -
13水烧开加几滴油，下入娃娃菜焯烫断生捞出，锅里加入煮好的排骨汤下入娃娃菜，盐少许（排骨汤有点盐味）胡椒粉少许略煮 -
14好啦~~爽口
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
产妇
午餐