“最近在减脂期，又想吃包子，弄了点素馅的，有生菜，香菇，平菇”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
生菜菌菇包子的做法步骤
-
1原料图 -
2纯牛奶
-
3香菇，平菇
-
4生菜
-
5牛奶倒入面粉中，边到边搅，成絮状
-
6和面，三光即可（手光，盆光，面光），然后套保鲜袋，常温醒发1小时，醒发时间备馅料
-
7生菜飞水
-
8平菇，香菇，生菜剁碎，剁碎后生菜要挤干水分，调入盐，1勺蚝油，1勺生抽，混合均匀，码味10分钟，再次攥掉多余的汁，调入色拉油，吃起来不干巴巴的
-
9醒发后的面，排气，揉至面团光滑，大概要揉10分钟
-
10分成小剂子，家里吃可以不用非常精准的大小一样，小包子可以孩子吃，都是非常好
-
11剂子擀成面皮，边缘薄中间厚的
-
12包成包子，包子二次醒发30分钟，然后冷水上蒸笼蒸20分钟，关火，虚蒸5分钟，包子不塌皮
-
13成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
包子