食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鱼香肉末蒸茄子的做法步骤
-
1茄子竖刀切两半，平面划几刀方便蒸和入味
-
2蒸锅热水放入茄子蒸至熟软
-
3蒸茄子的同时，把姜葱蒜剁碎，郫县豆瓣酱剁碎！肉剁成末！
-
4热锅下油烧热，放入肉末煸炒变色，加入葱姜蒜，豆瓣酱继续煸，再加黄酒，少许老抽，白糖，炒至出香味！
-
5蒸好的茄子沥水码盘，用勺子把炒好的鱼香肉末盛放在茄子上，洒上些许小葱末！
小窍门
因为豆瓣酱本身咸鲜，所以一般不用放盐！可根据个人喜好放调料多少！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 卤羊小腿
- 火爆大头菜
- 豆腐鱼汤
- 枸杞叶蛋花汤
- 焦糖奶油红茶蛋糕卷，淡淡茶香+浓郁焦糖奶油
- 家庭版爆米花
- 红焖羊肉
- 生蚝奶白菜炖豆腐
- 小凤瓜酸奶杯
- 鸡肉香菇炸酱
- 柠檬凤爪
- 糖饼
- 油麦菜炒火腿肠
- 蒜苔炒鸡丁
- 鱼香鸡蛋
- 茵陈麦饭
- 牛奶燕麦玉米汁
- 春日低脂餐
- 港式榄菜火腿肴肉酱拌饭
- 炸小酥肉
- 黄瓜木耳炒鸡蛋
- 肥牛冬瓜汤
- 干煸鱼块
- 双椒炒牛柳
- 青椒炒肥肠
- epicycles color
- epicycle theory
- epidemically correlated
- epidemically meaning
- epidemic definition
- epidemic music
- epidemic vs pandemic
- epidemiology basics
- epidermal inclusion cyst
- epigeal emergence
- epigeal plant
- epiglottic deflection
- epiglottic fat
- epileptic fit
- epiphysis plate
- 秀江亭（宋·黄庭坚）
- 秀江即景（当代·傅义）
- 秀江舟中（明·邵宝）
- 秀江逢石门徽上人将北行乞食而予方南游衡岳（宋·释德洪）
- 秀淮亭晚眺（宋·周紫芝）
- 秀溪寒食（宋·杨杰）
- 秀溪送僧住水西（明·德祥）
- 秀溪（宋·罗𡸅）
- 秀碧峰禅僧坐化（明·朱朴）
- 秀维兄招饮，座中有暌违三十年之显周老知青（当代·陈仁德）
- 秀绿亭（宋·陈岩）
- 秀聚亭（宋·陈瓘）
- 秀蔓（宋·张耒）
- 秀轩（宋·米友仁）
- 秀远亭（宋·王铚）
- 临床医学概论(第2版)
- 商业短视频直播卖货技巧108招
- 包法利夫人(译文名著精选)
- 商业短视频运营策划粉丝引流视觉营销干货99招
- 社区护理(第2版)
- 把坏脾气收起来
- 废气采石矿山--形态审美与修复再生/清华大学风景园林设计研究理论丛书
- 陆河县革命老区发展史/全国革命老区县发展史丛书
- 宝贝健康点出来/点穴疗法图解系列
- 三纲九目--朱子小学思想研究/儒道释博士论文丛书
- 雷电监测原理与技术
- 朴炳奎肿瘤百案问对录/首都国医名师大师1+1丛书
- 风吹来/政协委员文库
- 时常感冒要养肾(养肾食谱500例)
- 官场现形记(上下)