食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
老母鸡炖土豆胡萝卜的做法步骤
-
1准备:老母鸡半只，用盐搓洗干净。 -
2斩件备用。
-
3土豆胡萝卜切滚刀块备用，姜少许。
-
4热锅放油，还有一块鸡油小火炒香。
-
5放入鸡块大火翻炒。
-
6炒干水分鸡肉才香而且不会有腥味。
-
7淋点米酒去腥增香。
-
8调一勺酱油翻炒均匀。
-
9加适量的开水大火烧开。
-
10新鲜的花生放一点更香哦继续炖煮十分钟。
-
11然后将土豆，胡萝卜放入继续中火煮25-30分钟，以鸡块软烂为准。
-
12时间到了，试了一下鸡块皮爽肉软刚刚好，适当的调点盐，即可出锅。
-
13成品图。
-
14成品图(盛上砂锅更有效保温哦)。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜