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诗文
老母鸡炖土豆胡萝卜
释义
食材明细
主料
老母鸡
半只
土豆
两个
胡萝卜
两条
辅料
姜
少许
调料
油
少许
米酒
少许
酱油
少许
盐
少许
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
老母鸡炖土豆胡萝卜的做法步骤
1
准备:老母鸡半只,用盐搓洗干净。
2
斩件备用。
3
土豆胡萝卜切滚刀块备用,姜少许。
4
热锅放油,还有一块鸡油小火炒香。
5
放入鸡块大火翻炒。
6
炒干水分鸡肉才香而且不会有腥味。
7
淋点米酒去腥增香。
8
调一勺酱油翻炒均匀。
9
加适量的开水大火烧开。
10
新鲜的花生放一点更香哦继续炖煮十分钟。
11
然后将土豆,胡萝卜放入继续中火煮25-30分钟,以鸡块软烂为准。
12
时间到了,试了一下鸡块皮爽肉软刚刚好,适当的调点盐,即可出锅。
13
成品图。
14
成品图(盛上砂锅更有效保温哦)。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:26:58