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诗文	老母鸡炖土豆胡萝卜
释义	食材明细 主料 老母鸡 半只 土豆 两个 胡萝卜 两条 辅料 姜 少许 调料 油 少许 米酒 少许 酱油 少许 盐 少许 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 老母鸡炖土豆胡萝卜的做法步骤 1 准备:老母鸡半只，用盐搓洗干净。 2 斩件备用。 3 土豆胡萝卜切滚刀块备用，姜少许。 4 热锅放油，还有一块鸡油小火炒香。 5 放入鸡块大火翻炒。 6 炒干水分鸡肉才香而且不会有腥味。 7 淋点米酒去腥增香。 8 调一勺酱油翻炒均匀。 9 加适量的开水大火烧开。 10 新鲜的花生放一点更香哦继续炖煮十分钟。 11 然后将土豆，胡萝卜放入继续中火煮25-30分钟，以鸡块软烂为准。 12 时间到了，试了一下鸡块皮爽肉软刚刚好，适当的调点盐，即可出锅。 13 成品图。 14 成品图(盛上砂锅更有效保温哦)。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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