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诗文	老姜母鸡炖天麻
释义	“滋补有益汤品。” 食材明细 主料 老母鸡 半只 天麻 适量 辅料 老姜 适量 红枣 少许 杞子 少许 党参 少许 调料 油 少许 米酒 少许 盐 少许 其他 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 老姜母鸡炖天麻的做法步骤 1 准备:老母鸡半只用盐搓洗干净。 2 斩件备用。 3 老姜去皮切片。 4 天麻，去核红枣，党参。 5 杞子洗干净备用。 6 把天麻，党参，红枣放入康宁汤锅加适量水烧开转中火煮20分钟。 7 另起锅，热锅放油，下姜片小火煸香。 8 放入鸡块。 9 快速翻炒至变色。 10 淋适量的米酒去腥增香。 11 盖上盖子焖两分钟，这样鸡肉与米酒混合在一起，非常的香。 12 打开盖子后将煲好的天麻汤倒入锅里。 13 大火炒开转小火煮20分钟。 14 出锅前放入杞子。 15 调点盐即可。 16 成品图(表面的油可撇掉再喝汤)。 17 成品图。 使用的厨具：汤锅、煮锅 所属分类： 汤类   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。