正宗＃春食野菜香＃香椿煎蛋的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

“香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用；用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效；民间用香椿煮水服用，治疗高烧头晕等病；据说，对当前正在流行的“非典型性肺炎也有一定的预防治疗作用。
香椿的食用花样繁多，根据不同的地域和个人的口味爱好，以及饮食习惯都会变化出不同的吃法，最常见的有盐淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿拌鸡丝、油炸椿芽鱼等。将洗净的香椿和蒜瓣一起捣成泥状，加盐、香油、酱油、味精，制成香椿蒜汁，用来拌面条或当调料，更是别具风味。
即香椿芽，又叫香椿头、香椿尖，被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，有具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。”

诗文	＃春食野菜香＃香椿煎蛋
释义	“香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用；用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效；民间用香椿煮水服用，治疗高烧头晕等病；据说，对当前正在流行的“非典型性肺炎也有一定的预防治疗作用。香椿的食用花样繁多，根据不同的地域和个人的口味爱好，以及饮食习惯都会变化出不同的吃法，最常见的有盐淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿拌鸡丝、油炸椿芽鱼等。将洗净的香椿和蒜瓣一起捣成泥状，加盐、香油、酱油、味精，制成香椿蒜汁，用来拌面条或当调料，更是别具风味。即香椿芽，又叫香椿头、香椿尖，被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，有具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。” 食材明细主料香椿 50克鸡蛋三个辅料盐三分之一茶匙胡椒粉三分之一茶匙食用油适量咸鲜口味煎工艺十分钟耗时普通难度香椿煎蛋的做法步骤 1 准备食材 2 香椿下锅焯水，变色捞出用清水浸泡两分钟 3 焯过水的香椿挤出多余的水份切碎放入大碗，打入鸡蛋加入三分之一茶匙盐和胡椒粉 4 调匀备用 5 平底锅刷上一层底油烧至五成热倒入调好的鸡蛋 6 一面煎至金黄翻面继续煎至金黄即可 7 切片摆盘 8 成品使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜春季食谱
随便看	梅干菜肉馅包子（改良版）南瓜馒头红豆馅包子咖啡华夫饼剁辣椒香辣花蛤香菇鸭蛋炒面酸奶蒸面包樱花蛋糕卷冰粉私房肉松，口感酥松有弹性培根炒饭素炒冬瓜孜然鸡胸肉水果布丁清蒸黄花鱼低卡全麦牛肉卷豆浆可乐鸡翅鸡蛋北极虾炒米蛤蜊肉炒有机花菜土豆条炒蛤蜊肉酸菜海菜包黄瓜北极虾粥葱香蛤蜊肉蒜苔炒米

食材明细

香椿煎蛋的做法步骤