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诗文
地三鲜
释义
食材明细
主料
土豆
两个
青椒
一个
茄子
一个半
葱
一段
蒜
适量
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
酱香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
地三鲜的做法步骤
1
备好食材
2
茄子去皮土豆去皮切滚刀块备用
3
青椒用手掰成小块,葱切粒,大蒜拍一下备用
4
把锅中倒入油炸至八成熟,把茄子炸至表面金黄捞出
5
把土豆炸至金黄捞出,捞出时用铲子挤压一下茄子多余的的油
6
把油从锅中倒出,留一些底油,青椒,葱蒜一起倒入锅中爆炒一下
7
倒酱油爆香,加适量的水烧开,放盐和糖搅匀
8
土豆和茄子放入锅中拌匀,汤开后大火烧一分钟左右,水淀粉勾芡出锅即成,喜欢吃蒜的可以再放一把蒜末
9
大功告成!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/10 11:31:11