正宗【镂空果酱小饼干】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
黄油室温软化后用打蛋器搅拌至顺滑，加入糖粉拌至混合（如果没有糖粉，可用细砂糖放入研磨机打磨下即成糖粉）
2
分两次加入蛋液，充分搅拌均匀至黄油与蛋液不出现分离状态
3
加入香草精，拌匀（没有可不加）
4
将低粉，杏仁粉，盐混合后，倒入黄油中，翻拌均匀，搅成面团（充分拌至面团没有干粉状态，但也不要过分搅拌，翻拌混合无干粉后整成面团即可）
5
面团放入容器内，冷藏30-1小时（也可以用保鲜膜直接将面团包起，冷藏后的面团不会太软，比较好操作）
6
冷藏好的面团取出用擀面杖擀成0.3-0.5CM左右的薄片,用饼干模具按压出所要的形状（造型随自己喜欢，手边有什么模具就用上）
7
整齐间隔地摆放入烤盘内，用花型模具在一半饼干胚中间位置再按压出花形，将压出的花形轻轻取出，摆放在其它位置一起烘烤（如果不是不粘烤盘，需要在烤盘中铺上油纸）
8
烤箱预热后放入，烘烤好取出放在烤架上晾至不烫手,放凉后的饼干取中间有镂空花型的部分，在表面筛上糖粉（这里可以看出此烤箱烘烤出来的饼干上色非常均匀，颜色相当漂亮）
9
取没有镂空的饼干，在反面中间涂抹上果酱
10
再把撒有糖粉的一片轻轻按压上就可以了

诗文	【镂空果酱小饼干】
释义	“添加了杏仁粉的甜香搭配了果酱的酸甜心型镂空饼干透出果酱晶莹剔透的光泽犹如镶嵌了宝石般漂亮” 食材明细主料低粉 110克杏仁粉 45克糖粉 60克鸡蛋 30至35克无盐黄油 65克香草精 2克盐 1克辅料糖粉适量覆盆子果酱适量酸甜口味烤工艺半小时耗时普通难度镂空果酱小饼干的做法步骤 1 黄油室温软化后用打蛋器搅拌至顺滑，加入糖粉拌至混合（如果没有糖粉，可用细砂糖放入研磨机打磨下即成糖粉） 2 分两次加入蛋液，充分搅拌均匀至黄油与蛋液不出现分离状态 3 加入香草精，拌匀（没有可不加） 4 将低粉，杏仁粉，盐混合后，倒入黄油中，翻拌均匀，搅成面团（充分拌至面团没有干粉状态，但也不要过分搅拌，翻拌混合无干粉后整成面团即可） 5 面团放入容器内，冷藏30-1小时（也可以用保鲜膜直接将面团包起，冷藏后的面团不会太软，比较好操作） 6 冷藏好的面团取出用擀面杖擀成0.3-0.5CM左右的薄片,用饼干模具按压出所要的形状（造型随自己喜欢，手边有什么模具就用上） 7 整齐间隔地摆放入烤盘内，用花型模具在一半饼干胚中间位置再按压出花形，将压出的花形轻轻取出，摆放在其它位置一起烘烤（如果不是不粘烤盘，需要在烤盘中铺上油纸） 8 烤箱预热后放入，烘烤好取出放在烤架上晾至不烫手,放凉后的饼干取中间有镂空花型的部分，在表面筛上糖粉（这里可以看出此烤箱烘烤出来的饼干上色非常均匀，颜色相当漂亮） 9 取没有镂空的饼干，在反面中间涂抹上果酱 10 再把撒有糖粉的一片轻轻按压上就可以了使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
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食材明细

镂空果酱小饼干的做法步骤